В Институте иностранных языков и международного туризма Пятигорского государственного университета, под чутким руководством преподавателя кафедры лингвокоммуникативистики и прикладных иностранных языков Н.С. Киримлеевой, а также при поддержке координатора отделения СПО И.С. Строевой, студенты 3 курса группы (ТГ:ТТУ)-211-24 специальности 43.02.16 «Туризм и гостеприимство», направленность «Туроператорские и турагентские услуги», активно участвовали в организации и проведении воспитательного мероприятия культурно-творческой направленности под названием «Bon Appétit: гастрономическое путешествие». Это событие было посвящено богатым традициям и секретам французской кухни. Пятигорский государственный университет стал площадкой для новых знаний и кулинарных открытий.
В ходе мероприятия участники узнали, почему в 2010 году французская трапеза была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, а также познакомились с региональными особенностями французской кухни — от нормандских сыров до прованских трав. Студенты выступили в роли гастрономических экспертов, подготовив подробные доклады о происхождении, культурном значении и тонкостях приготовления различных блюд.
Виктория Редкина наглядно продемонстрировала, как простое крестьянское блюдо из Ниццы — Рататуй, состоящее из кабачков, баклажанов и томатов, стало визитной карточкой высокой кухни и вдохновением для одноименного мультфильма. Её рассказ о блюде вызвал большой интерес среди присутствующих.
Маликова Виктория развеяла распространенное мнение о том, что знаменитые блюда фуа-гра и эскарго были полностью придуманы во Франции. Она объяснила, что французы лишь довели технологии их приготовления до абсолютного кулинарного совершенства. Интересно, что название фуа-гра (фр. foie gras) буквально переводится как «жирная печень», а история этого блюда уходит корнями в Древний Египет, насчитывающий около 4500 лет. Эскарго (фр. escargot) — это блюдо из виноградных улиток, которое в Древнем Риме перестало быть едой для бедняков и стало изысканным деликатесом для элиты.
Рудь Анастасия поделилась любопытной историей о сёстрах Татен, которые случайно перевернули пирог, в результате чего был создан один из самых популярных десертов Франции — Тарт Татен с карамелизированными яблоками. Эта история стала ярким примером того, как случай может привести к величайшим кулинарным открытиям.
Сельмурзаева Ясмина развеяла миф о чисто французском происхождении знаменитой выпечки круассан, рассказав о её австрийских корнях, а также раскрыв секреты идеального слоёного теста, что, безусловно, вызвало интерес у всех участников.
Презентация Алины Гариной о Крем-брюле была посвящена многовековому спору между Францией, Англией и Испанией за право называться родиной этого десерта с нежным заварным кремом и хрустящей карамельной корочкой. Это также добавило немного интриги в атмосферу мероприятия.
Микаелян Лидия сделала обзор по винодельческим регионам Франции и официальным категориям классификации французских вин. Участники мероприятия узнали множество удивительных легенд о создании кулинарных шедевров и их значении в культуре.
Таким образом, это мероприятие не только расширило кругозор студентов, но и помогло глубже понять культуру изучаемого языка через призму его гастрономических традиций. Студенты и преподаватели остались довольны результатами, и подобные мероприятия, безусловно, станут хорошей традицией в их учебном процессе.