На базе Школы Кавказского гостеприимства прошла межфакультетская стратегическая сессия, посвященная разработке инициатив в области переработки сельскохозяйственного сырья и созданию продуктов питания, способствующих активному долголетию. В мероприятии приняли участие представители двух факультетов: факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика Храмцова А.Г. СКФУ, а также факультета инновационной инженерии и технологий гостеприимства Пятигорского института СКФУ.
С приветственными словами открыли сессию деканы участников — Наталья Оботурова и Елена Семенова. Они акцентировали внимание на значимости взаимодействия между факультетами для решения актуальных проблем в сферах пищевой промышленности и гостеприимства.
Важным элементом сессии стал практический семинар, который провел доцент кафедры пищевых технологий и инжиниринга Андрей Нагдалян. Он поделился своим опытом в подготовке научных статей для высокорейтинговых международных изданий, что поможет участникам повысить качество своих публикаций и укрепить научные позиции своих факультетов.
В ходе обсуждения участники рассмотрели текущие разработки и проекты, а также наметили перспективные направления для дальнейшего сотрудничества. В центре внимания оказались инновационные подходы к переработке сельскохозяйственного сырья, создание функциональных и полезных продуктов питания, а также разработка товаров, способствующих активному долголетию.
Представители факультетов также обсудили потенциальные возможности для совместной реализации научных и образовательных программ, организации совместных исследований и обмена опытом. Это взаимодействие не только углубит знания студентов, но и позволит создавать новые продукты и технологии, соответствующие современным требованиям рынка.
В финале стратегической сессии участники пришли к соглашению о дальнейшем сотрудничестве и обмене информацией, что станет основой для реализации намеченных стратегических инициатив в области пищевой промышленности и гостеприимства.
Школа Кавказского гостеприимства продолжает активно развивать свои программы и проекты, направленные на улучшение качества образования и внедрение инновационных решений в сфере питания и гостеприимства.