20 октября мир отмечает Международный день повара, и в нашем колледже это событие стало отправной точкой для тематической Недели повара, посвящённой одной из самых востребованных профессий. В рамках этой недели была запланирована лекция доцента кафедры технологии продуктов питания и товароведения Пятигорского института (филиал) СКФУ Татьяны Викторовны Щедриной на тему «Миссия повара. Современные технологии в обеспечении пищевой безопасности продукции в общественном питании».

Однако, в день лекции колледж столкнулся с непредвиденной ситуацией — произошла учебная эвакуация из здания, что ставило под угрозу проведение мероприятия. Тем не менее, благодаря энтузиазму студентов и преподавателей, лекция всё же состоялась — на этот раз под открытым небом.

Татьяна Викторовна смогла блестяще продолжить своё выступление на улице, где студенты с интересом слушали её, задавали вопросы и обсуждали актуальные стандарты пищевой безопасности. Этот опыт стал важным уроком для всех участников, демонстрируя, что профессиональные знания и навыки могут быть успешно переданы даже в самых нестандартных условиях.

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения продолжает активно развивать образовательные инициативы, способствуя повышению интереса к кулинарному искусству и безопасности пищевой продукции.

Автор фото: Кафедра технологии продуктов питания и товароведения